Couteau santoku 18cm artisanal japonais Fujiwara Maboroshi

Le savoir-faire de Teruyasu Fujiwara dans un santoku d'exception !

Lame 18cm structure San Maï : alternance de 3 couches d'acier

Cœur en acier japonais Shirogami #1 à environ 1,3% de carbone

Dureté Rockwell 62 HRC : tranchant durable et précis

Couche supérieure en inox et finition Nashiji martelée

Manche occidental en pakkawood noir avec 3 rivets inox

Mitre en acier inoxydable : équilibre et robustesse

Fabrication artisanale à Tokyo par Teruyasu Fujiwara

Acier riche en carbone : entretien rigoureux recommandé