Couteau santoku 18cm japonais artisanal Fujiwara Maboroshi manche en magnolia

L'exigence de Teruyasu Fujiwara dans un santoku d'exception !

Lame 18cm structure San Maï : superposition 3 couches d'acier

Noyau acier Shirogami 1 : fort taux de carbone à ≃1,3%

Dureté +/- 62 HRC : excellente conservation du tranchant

Couches externes en inox – Finition martelée Nashiji

Manche en bois de magnolia et mitre en corne de buffle

Forme octogonale : prise en main sûre et ambidextre

Fabrication artisanale à Tokyo par Teruyasu Fujiwara

Acier enrichi en carbone : entretien minutieux requis