Couteau santoku 18cm japonais artisanal Hado Ginsan Kijiro

Un couteau santoku au superbe manche traditionnel

Lame San Maï de 18cm - Couche supérieure en acier inoxydable

Cœur en acier inoxydable Ginsan à ≈0,95% de carbone

Dureté : 59/60 HRC - Tranchant efficace facile à aiguiser

Manche en bois de cerisier - Forme octogonale

Laque traditionnelle Urushi Kijiro : haute brillance

Forgé par Shogo Yamatsuka - Affûté par Tadataka Maruyama

Couteau fabriqué artisanalement à Sakai, au Japon