Couteau santoku 18cm japonais artisanal Kagekiyo Sakura Ginsan

Un couteau santoku japonais pour des découpes performantes !

Lame en construction San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Cœur en acier inox Ginsan : taux de carbone d'environ 0,95%

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 60HRC - Tranchant durable

Confort d'utilisation optimal : arêtes supérieures en acier poli

Manche fabriqué en bois de noyer : durable et résistant

De forme octogonale pour une prise en main ergonomique

Conçu artisanalement par Satoshi Nakagawa, à Sakai