Couteau santoku 18cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Un couteau artisanal très polyvalent et traditionnel

Lame 18cm structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Noyau acier Shirogami 2 japonais à environ 1,2% de carbone

Dureté Rockwell : 61 HRC - Tranchant marqué durable

Émouture plate : robustesse accrue et fini élégant

Structure homogène : aiguisage facile et agréable

Finition brute de forge à l'aspect authentique

Manche en magnolia octogonal + virole en corne noire

Forgé par Yoshikazu Tanaka au Japon, à Sakai

Couteau au carbone demandant un entretien soigné