Couteau santoku 18cm japonais artisanal Toshitaka Suminagashi SG2 Damas

Le couteau damassé japonais élégant et polyvalent

Lame de 18cm à la structure damassée : aciers durs et doux alternés

Noyau en acier poudre japonais SG2 (environ 1,3% de carbone)

Dureté : 63 HRC - Très bonne rétention du tranchant

Finition Suminagashi : damas imitant le papier marbré japonais

Manche en magnolia clair et mitre en corne de buffle blanche

Forme octogonale - Ergonomique et traditionnelle

Fabriqué au Japon, à Seki

Couteau au carbone demandant un entretien minutieux