Couteau santoku japonais artisanal Kei Kobayashi SG2 Damas Heptagone 17cm

Le couteau santoku efficace forgé par Kei Kobayashi

Lame 17cm conception damassée : aciers durs et doux alternés

Noyau en acier poudre SG2 japonais : environ 1,3% carbone

Émouture full flat grind : robustesse accrue et élégance

Dureté Rockwell : 63 HRC - Longue tenue du tranchant

Manche heptagonal en bois de Pakka rouge verni

Couteau forgé et affûté par Kei Kobayashi, à Seki

Pièce enrichie en carbone : entretien minutieux requis