Couteau santoku japonais artisanal Kei Kobayashi SG2 Octogone 17cm

Un très beau couteau polyvalent, idéal pour gagner du temps

Lame 17cm dite San Mai : damas simplifié de 3 couches superposées

Cœur de lame en acier poudre SG2 - Excellente rétention du tranchant

Couche supérieure en acier inox doux - Arêtes arrondies : sécurité accrue

Affûtage facile malgré une dureté élevée de -+ 63 HRC sur l'échelle de Rockwell

Manche octogonal en bois de rose + Mitre en Pakkawood clair

Fabrication artisanale par le jeune maître Kei Kobayashi - Couteau unique

Un couteau de cuisine hors pair, efficace et ergonomique