Couteau santoku japonais artisanal Masakage Koishi 16,5cm

Le couteau santoku polyvalent pour toutes vos découpes !

Lame de 16,5cm structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Noyau en acier japonais Aogami Super haute teneur en carbone (1,5%)

Dureté de 65HRC Rockwell : très bonne rétention du tranchant

Couche supérieure en acier inox - Martelage et finition brute de forge

Mitre en bois de pakka noir et manche en bois de cerisier

Taillé de forme octogonale : prise en main ergonomique

Forgé à la main par l'artisan Yoshimi Kato au Japon

Couteau enrichi en carbone : nécessite un entretien minutieux