Couteau Santoku japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 17cm manche en noyer

Le couteau santoku japonais pour les légumes et la viande !

Acier Aogami - Blue Steel n°2 enrichi en carbone

62-63 HRC :  Tenue extrême du tranchant et facilité d'aiguisage

San Mai 3 couches : Noyau Blue Steel entouré d'acier inox

Couteau forgé à la main avec finition brute Nashiji

Manche en noyer : bois foncé haut de gamme + mitre inoxydable

Les aciers au carbone nécessitent un entretien soigné

Fabrication artisanale au Japon par Tadafusa, à Niigata