Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 17cm

Un couteau qui s'adapte à une multitude de découpes

Couteau forgé main - Finition brute de forge traditionnelle

Cœur en acier Aogami 2 enveloppé de fer : lame San Maï (3 couches)

Dureté 62 HRC : (1,2% de carbone) - Belle tenue du tranchant

Facile à entretenir à la pierre à aiguiser si nécessaire

Manche ovale bois de Morado + mitre en bois de Pakka rouge

L'acier au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)

Chaque pièce est unique - Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi