Couteau santoku japonais artisanal Yoshimi Kato AS Nashiji 17cm

Un couteau utile au quotidien pour les amateurs du Japon

San Mai 3 couches : noyau Blue Super Steel entouré d'acier inoxydable

Acier japonais Aogami Super/Blue Super Steel (carbone -+1.5%) 65 HRC

Extrême durabilité du tranchant - Aiguisage facile si besoin

Finition brute de forge appelée Nashiji  : aspect traditionnel rustique

Manche octogonal en Sandalwood + Mitre bois de Pakka blanc

Fabriqué manuellement par le forgeron Yoshimi Kato san - Pièce unique

Kato fut l'élève de très grands maîtres forgerons comme Hiroshi Kato

Couteau au carbone élevé, nécessite un entretien appliqué