Couteau santoku japonais Zwilling Kramer Euro Stainless 18cm damassé manche en micarta

Un couteau santoku d'exception pour une coupe maîtrisée !

Lame 18cm en acier damassé 101 couches

Noyau en acier SG2 à environ 1,25% de carbone

Dureté : 63 HRC – Tranchant extrême longue tenue

Traitement CRYODUR® – Affûtage Honbazuke

Manche 13cm micarta noir forme occidentale

2 rivets en inox + épingle mosaïque Bob Kramer

Forgé main à Seki, capitale japonaise du couteau

Couteau présenté dans son élégant coffret noir