Couteau santoku kiritsuke 16cm japonais Sakai Takayuki Kashi Urushi VG10 damas

La tradition japonaise avec le couteau santoku kiritsuke

Lame damassée 16cm : 33 couches d'acier qui s'alternent

Cœur en acier japonais VG10 enrichi en carbone (environ 1%)

Excellente rétention du tranchant : dureté de 60HRC Rockwell

Surface de lame martelée et polie effet miroir - Finitions élégantes

Usage ambidextre : prise en main ergonomique - Manche octogonal

Design original : conçu en bois de chêne laqué façon Urushi

Fabriqué à Sakai, au Japon