Couteau santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Hado Ginsan Cherry

Le couteau santoku japonais de grande qualité forgé à Sakai

Lame San Maï à 3 couches d'acier alternées - Longueur : 18cm

Noyau en acier inoxydable Ginsan japonais à 0,95% de carbone

Dureté Rockwell : 59/60 HRC - Tranchant facile à entretenir

Manche en bois de cerisier de forme octogonale

Forgeron : Shogo Yamatsuka - Affûteur : Tadataka Maruyama

Fabriqué artisanalement à Sakai, au Japon