Couteau santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Momotaro Ginsan manche en magnolia

Ce santoku japonais pour des découpes nettes et précises

Lame structure San Maï de 18cm : 3 couches d'acier alternées

Noyau en acier japonais Ginsan à environ 0,95% de carbone

Dureté de 59/60 HRC - Entretien facile du tranchant net

Manche de forme octogonale pour droitiers et gauchers

Réalisé en magnolia - Mitre en corne de buffle noire

Forgé par Shogo Yamatsuka et aiguisé par Mitsuo Yamatsuka

Couteau fabriqué artisanalement à Sakai, au Japon