Couteau sujihiki 21cm japonais artisanal Fujiwara Maboroshi

Optez pour un couteau sujihiki efficace pour vos découpes !

Lame en structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur en acier japonais Shirogami 1 : haut taux de carbone (1,3%)

Dureté de 62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Couche externe en inox - Surface avec une finition Nashiji martelée

Manche en bois de pakka - Forme occidentale avec 3 rivets

Conçu au Japon par le forgeron Teruyasu Fujiwara à Tokyo

Couteau enrichi en carbone : voir nos conseils d'entretien ci-dessous