Couteau sujihiki 24cm japonais artisanal Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji

Réalisez de belles tranches avec ce couteau sujihiki artisanal !

Lame 24cm à 3 couches d'acier superposées - Structure San Maï

Noyau en acier japonais Aogami #1 à ≈ 1,3% de carbone

Tranchant marqué longue tenue - Dureté Rockwell : 63 HRC

Finition de lame traditionnelle Black Nashiji

Manche en bois de cognassier clair - Forme octogonale

Anneau en micarta blanc et mitre en ébène sombre

Couteau artisanal forgé par l'incroyable Masashi Yamamoto à Sanjo

Pièce fortement enrichie en carbone demandant un entretien soigné