Couteau sujihiki 24cm japonais artisanal Yuzo Enju Damas 440C

Le couteau sujihiki vous accompagne pour des découpes fines !

Lame en damas : plusieurs couches d'acier en alternance

Cœur en acier 440C : haut taux de carbone (environ 1%)

Couches supérieures en acier inoxydable - Meilleure protection

Dureté de 59HRC Rockwell : tranchant durable et efficace

Surface de lame martelée finement - Motifs uniques

Manche en bois de chêne fumé - Robuste et élégant

De forme octogonale pour une utilisation ambidextre

Réalisé par la coutellerie Tsunehisa, au Japon