Couteau sujihiki 24cm japonais artisanal Yuzo SLD olivier et sequoia

Le couteau sujihiki Yuzo poli est un mélange de qualité et de style

Structure San Maï : 3 couches d'acier alternées - Lame de 24cm

Noyau en acier SLD à fort taux de carbone (près de 1,6%)

Le carbone assure une très bonne rétention du tranchant - 63 HRC

Très belle surface martelée et polie - Mitre faite en bois d'olivier

Manche octogonal en bois d'olivier : veinage unique sur chaque couteau

Anneau en sequoia serti par deux liserés en micarta blanc élégant

Forgé au Japon à Sanjo par Tadafusa

Couteau contenant du carbone : nécessite un entretien soigné