Couteau sujihiki 27cm japonais artisanal Fujiwara Maboroshi

Un couteau sujihiki artisanal pour des découpes de qualité !

Lame en structure San Maï : superposition de 3 couches d'acier

Noyau en acier japonais Shirogami 1 enrichi en carbone à 1,3%

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 62HRC : tranchant durable

Couche supérieure en inox - Finition Nashiji martelée sur la lame

Manche de forme occidentale avec 3 rivets - En bois de pakka

Forgé au Japon par l'artisan Teruyasu Fujiwara à Tokyo

Couteau au carbone : nécessite un entretien soigné