Couteau sujihiki 27cm japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji

Choisissez un couteau sujihiki artisanal pour votre cuisine !

Lame en San Maï : alternance de 3 couches d'acier et de fer

Noyau en acier japonais Shirogami #2 : haut taux de carbone (1,3%)

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 62HRC : tranchant durable

Kanjis gravés et surface de lame finition Black Nashiji authentique

Manche de forme octogonale pour une prise en main ergonomique

Fabriqué en bois d'olivier avec mitre en corne de buffle noire

Réalisé par Mutsumi Hinoura avec son père Tsukasa, à Sanjo

Couteau enrichi en carbone : nécessite un entretien minutieux