Couteau sujihiki 27cm japonais artisanal Masakage Yuki Shirogami 2

Un couteau japonais artisanal pensé pour les découpes longues et précises !

Lame 27cm avec structure San Maï : 3 couches d’acier qui s'alternent

Cœur lame en acier japonais Shirogami #2 : environ 1,3% de carbone

Couche externe acier inox : protection du noyau renforcée

Dureté 62 HRC Rockwell : excellente tenue du tranchant

Finition Nashiji avec kanji gravés manuellement, porteurs de la tradition japonaise

Manche en bois de magnolia et mitre en pakkawood rouge - Forme ovale

Forgé à la main au Takefu Knife Village, Japon, par Yoshimi Kato

Couteau en carbone : requiert un entretien soigné