Couteau sujihiki japonais artisanal Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Damas Aogami 27cm

Le sujihiki haut-de-gamme pour vos découpes de poisson

Superbe lame damassée de 27cm : motifs uniques et fins

Cœur en acier japonais Aogami 1 enrichi en carbone à 1,4%

Excellente rétention du tranchant - Dureté de 63HRC Rockwell

Manche en bois de magnolia avec laquage fait main par un expert

Usage ambidextre : forme octogonale et ergonomique

Fabrication artisanale par Yoshikazu Tanaka à Sakai

Couteau en carbone qui nécessite un entretien minutieux