Couteau Sujihiki japonais artisanal Kei Kobayashi SG2 Heptagone 27cm

Optez pour la tradition en vous équipant de ce couteau

Lame de 27cm dite San Mai : damas simplifié à 3 couches

Couche supérieure acier inox doux - Arêtes polies pour le confort

Cœur acier poudre SG2 - Excellente rétention du fil de coupe

Facile à aiguiser malgré une dureté importante d'environ 63 HRC

Manche heptagonal en Pakkawood rouge vernis - Agréable à la saisie

Superbe design peu commun - Fait partie de l'élite de la coutellerie

Fabrication artisanale par le forgeron Kei Kobayashi - Chaque couteau est unique

Kobayashi est notamment réputé pour être un aiguiseur très talentueux