Couteau sujihiki japonais artisanal Kei Kobayashi SG2 Octogone 27cm

Un couteau idéal pour réaliser de belles tranches fines

Noyau en acier poudre SG2 - Tenue du tranchant exceptionnelle

Lame 27cm structure San Mai : 3 couches superposées entre elles

Acier inox doux autour du SG2 - Arêtes arrondies : usage agréable

Affûtage qui reste facile malgré la dureté élevée de -+ 63 HRC

Manche en bois de rose octogonal + Mitre en bois de Pakka clair

Fabriqué main par le jeune maître Kei Kobayashi : chaque couteau est unique

Un couteau qui fait partie de l'élite