Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Yoshi G3 chêne 24cm

Un concentré d'efficacité dans un modèle idéal pour trancher

Lame avec structure San Maï 24cm : 3 couches d'aciers alternées

Noyau en acier japonais Ginsan (0,95% de carbone) + Inox autour

La dureté HRC de 59/60 fait que le tranchant s'entretient facilement

Délicat martelage sur le dessus de la lame : caractère plus marqué

Manche en bois de chêne fumé avec veinage authentique

De forme octogonale : prise en main ergonomique et ambidextre

Fabriqué par Tsunehisa au Japon