Couteau takohiki japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 27cm

Une variante originale du couteau yanagiba dans votre cuisine

Lame embout carré 21cm White #2 Steel (1.05% de carbone) + 1 couche de fer doux

Tranchant longue durée aisé à entretenir : dureté -+60/61 HRC

Caractères japonais gravés à la main au poinçon sur la surface de coupe

Manche magnolia blanc forme en D traditionnelle avec virole noire

Fabrication artisanale au Japon : chaque couteau est unique

Nécessite un entretien soigné (couteau carbone oxydable)