Couteau unagisaki 21cm japonais artisanal Tsunehisa WS2

Le couteau Tsunehisa pour découper des anguilles !

Lame 21cm structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur en acier Shirogami #2 enrichi en carbone à environ 1,2%

Dureté de 61HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Tranchant biseauté - Finition polie : effet élégant et raffiné

Manche en bois de magnolia et mitre en corne de buffle noire

De forme ovale pour une utilisation ergonomique

Réalisé artisanalement par la coutellerie Tsunehisa, au Japon

Couteau en carbone : nécessite un entretien soigné