Couteau universel 15cm japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji

Un couteau universel haut de gamme forgé par Mutsumi Hinoura

Lame à la structure San Maï à couche supérieur en fer - Longueur : 15cm

Cœur en acier japonais Shirogami #2 enrichi à ≈1,3% de carbone

Dureté Rockwell : 62 HRC - Excellente tenue du tranchant

Kanji gravés et finition Black Nashiji traditionnelle

Manche en olivier octogonal - Mitre en corne de buffle noire

Couteau forgé à Sanjo par Mutsumi Hinoura avec son père Tsukasa

Couteau enrichi en carbone : voir nos conseils en description