Couteau universel 15cm japonais artisanal Yoshimi Kato Hyo SG2

La précision japonaise dans un format ultra polyvalent !

Lame 15cm San Maï : structure multicouche équilibrée

Noyau SG2 acier poudre japonais (1,3% carbone) : coupe nette durable

Dureté 63 HRC : excellente tenue du tranchant

Émouture plate : pénétration fluide dans les aliments

Finition martelée originale - Surface polie élégante

Manche en ébène avec anneau en pierre précieuse

Forme octogonale : prise en main ambidextre confortable

Forgé à la main par Yoshimi Kato san, maître forgeron à Takefu