Couteau universel 18cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji

Un superbe couteau de chef artisanal forgé par Naoki Mazaki

Lame de 18cm à la structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Noyau en acier japonais Shirogami #2 (≈1,3% de carbone)

Tranchant très longue tenue - Dureté Rockwell : 62 HRC

Finition Black Nashiji : tradition et authenticité

Manche octogonal réalisé en bois d'ébène précieux

Anneau en micarta blanc - Mitre en corne de buffle noire

Affûtage manuel sur pierre à aiguiser par le forgeron

Forgé à Sanjo, au Japon par le jeune Naoki Mazaki

Couteau au carbone demandant un entretien soigné