Couteau universel japonais artisanal Anryu AS 12cm

Le couteau japonais universel Anryu AS 12cm idéal pour la précision !

Lame 12cm structure San Maï : cœur Aogami Super entouré d'acier inox

Noyau en acier japonais Aogami Super à +-1,5% de carbone

Dureté ≃65 HRC : rétention du tranchant exceptionnelle

Émouture plate : coupe nette et fluide

Finition Tsuchime et brute de forge : caractère authentique

Manche octogonal en érable – Mitre en bois de pakka noir

Fabrication artisanale par Takumi Ikeda, neveu de Anryu Katsushige

Chaque couteau est unique – Production limitée

Acier très chargé en carbone : nécessite un entretien rigoureux