Couteau universel japonais artisanal Masakage Shimo 15cm Shirogami

Un très beau couteau au tranchant redoutable, un vrai atout en cuisine

Lame 15cm : White Paper Steel (1,2% de carbone) au cœur du couteau

Dureté +/- 61 HRC : tranchant qui s'aiguise facilement et qui tient durablement

Surface de coupe avec du caractère : lame damassée au fer et à l'acier

Bois de magnolia octogonal pour le manche,  avec mitre en bois de Pakka noir

Fabriqué à la main par le maître forgeron Yu Kurosaki

Issu du Village coutelier de Takefu, lieu fort réputé au Japon

Couteau au carbone : voir spécifications d'entretien ci-dessous

Chaque pièce est unique - Stock limité