Couteau universel japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 13cm

Un couteau universel qui convient à tous, pour toutes vos découpes !

Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !

Lame San Maï (3 couches) : noyau en acier Aogami 2 + couche de fer

Finition brute de forge sombre traditionnelle - Couteau forgé à la main

Dureté 62 HRC (1,2% de carbone) : excellente tenue du tranchant

Aiguisage à la pierre facile lorsque le besoin se fait sentir

Mitre en Pakkawood rouge - Manche ovale en bois de Morado

L'acier au carbone nécessite un entretien particulier (voir ci-dessous)