Couteau universel japonais artisanal Yoshihiro Kogeta White 2 steel 15cm édition spéciale

Un couteau pratique et maniable, idéal pour tous les cuisiniers

Construction San Mai à 3 couches : noyau carbone entouré de fer doux

Lame 15cm acier carbone White #2 Steel contenant 1.05% de carbone

Dureté -+60/61 HRC - Très bon tranchant, facile à aiguiser

Finition brute micro martelée sur la face droite de la lame

Manche magnolia ovale avec kanjis brûlés au fer chaud - Virole corne de buffle

Fabrication artisanale au Japon : chaque couteau est unique

Couteau au carbone : nécessite un entretien soigné