Couteau universel kiritsuke 12cm japonais artisanal Momotaro Ginsan manche en magnolia

L'efficacité du couteau japonais Momotaro pour vos découpes

Lame de 12cm à la structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Cœur en acier Ginsan japonais enrichi à environ 0,95% de carbone

Dureté : 59/60 HRC - Tranchant efficace facile à entretenir

Manche en magnolia clair et mitre en corne de buffle noire

Forme octogonale : pour droitiers et gauchers

Couteau forgé par Shogo Yamatsuka et aiguisé par Mitsuo Yamatsuka

Fabrication artisanale au Japon, à Sakai