Couteau universel kiritsuke 15cm japonais artisanal Hado Ginsan Kijiro

Le couteau universel associant modernité et tradition

Lame de 15cm structure San Maï : couche supérieure en acier inox

Noyau en acier inox Ginsan japonais (environ 0,95% de carbone)

Dureté : 59/60 HRC - Découpes nettes et aiguisage facile

Manche de forme octogonale en bois de cerisier

Laque Urushi Kijiro traditionnelle : brillance accrue

Forgeron : Shogo Yamatsuka - Affûteur : Tadataka Maruyama

Fabrication artisanale à Sakai, au Japon