Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en ébène

Un couteau yanagiba pour vos découpes en finesse !

Lame en San Maï composée de 3 couches d'acier alternées

Cœur en acier japonais Aogami #2 : haut taux de carbone (1,2%)

62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant - Efficace

Finition brute de forge authentique - Kanjis gravés à la main

Manche en bois d'ébène de forme octogonale - Ergonomique

Fabriqué à la main par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin

Couteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné