Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en wengé

La précision japonaise au service de vos découpes fines !

Lame 24cm structure San Maï : alternance 3 couches d'acier

Cœur acier japonais Aogami #2 à environ 1,2% de carbone

Dureté 62 HRC : tranchant longue tenue et performant

Finition brute de forge traditionnelle - Kanjis gravés main

Émouture asymétrique spéciale pour droitiers

Manche en wengé de forme octogonale

Mitre en corne de buffle noire

Forge artisanale par Toru Tamura - Aiguisage par Tateo Myojin

Couteau enrichi en carbone : entretien soigné nécessaire