Couteau yanagiba 27cm japonais artisanal Sakai Takayuki Honkasumi pour gaucher

Le yanagiba pour gaucher précis et agréable à manier

Lame de 27cm structure San Maï : 3 couches d'acier alternées

Cœur en acier japonais Shirogami #3 (environ 0,9% carbone)

Dureté : 60 HRC - Bonne tenue du tranchant

Émouture asymétrique : conçue pour les gauchers

Manche en magnolia - Mitre en corne de buffle noire

Forme en D : prise en main ergonomique

Forgé par Kenji Togashi et aiguisé par Mitsuo Yamatsuka

Fabrication artisanale au Japon