Couteau yanagiba 30cm Wusaki Olive 7Cr manche en olivier + saya

Un yanagiba de 30cm pour les plus grands poissons

Lame tranchant unilatéral 30cm en acier inoxydable 7Cr17MoV

Dureté : 58/59 HRC - Tranchant net facile à aiguiser

Manche en bois d'olivier au visuel unique

Forme de D spéciale pour cuisiniers droitiers

Mitre et culot en inox - Bon équilibre

3 liserés noirs élégants sur la mitre

Saya en bois inclus : 33,3 x 5,3 cm