Couteau yanagiba japonais artisanal 27cm Sakai Takayuki Byakko manche en ébène + étui

Un couteau japonais au design élégant pour des découpes efficaces

Lame 27cm San Maï : superposition de 2 couches d'acier autour du noyau

Cœur en acier japonais Shirogami #1 haut de gamme : 1,2% de carbone

Dureté de 62HRC Rockwell, excellente rétention du tranchant

Manche en bois d'ébène de forme octogonale - Ergonomique

Mitre et culot en corne de buffle noire - Livré avec son étui

Couteau artisanal forgé par Kenji Togashi à Sakai, au Japon

Couteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné