Couteau yanagiba japonais artisanal 33cm Sakai Takayuki Byakko manche en ébène + étui

Des découpes parfaites avec ce couteau yanagiba artisanal !

Lame 33cm San Maï : 3 couches d'acier en alternance

Cœur en acier japonais Shirogami #1 : haute teneur en carbone (1,2%)

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 62HRC : tranchant performant

Manche octogonal conçu en bois d'ébène - Ergonomique

Mitre et culot en corne de buffle noire - Livré avec un étui

Fabrication artisanale par Kenji Togashi à Sakai, au Japon

Couteau enrichi en carbone : voir l'entretien ci-dessous