Couteau yanagiba japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 21cm

Un couteau parfait pour vous occuper du poisson (pour droitier)

Structure San Maï 3 couches : centre dur entouré d'une couche de fer

Yasuki White Steel 2 : noyau en acier japonais concentré en carbone (61 HRC)

Excellent tranchant durable - Il reste facile à aiguiser si besoin

Pour le confort et la sécurité, les arêtes du couteau sont polies

Manche magnolia octogonal - Laquage noir traditionnel fait par un expert

Couteau carbone / fer : a besoin d'un entretien soigné (voir ci-dessous)

Fabriqué artisanalement par Satoshi Nakagawa san