Couteau yanagiba japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 24cm

Couteau droitier spécial sushi : optimisez vos découpes

Lame San Maï 3 couches : noyau rigide enveloppée d'une couche de fer

Noyau acier japonais Yasuki White Steel 2 concentré en carbone à 61 HRC

Tranchant rasoir qui tient - Il reste facile à aiguiser si besoin

Les arêtes du couteau sont polies pour le confort et la sécurité

Manche magnolia octogonal - Laquage noir traditionnel réalisé par un expert

Couteau carbone / fer : nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)

Fabriqué artisanalement par Satoshi Nakagawa san