Couteau yanagiba japonais artisanal Kagekiyo Utage White Steel 2 24cm

Le meilleur choix pour réaliser vos sushi et sashimi

Alliage haut de gamme : Yasuki White Steel 2 - Lame biseautée droitier 24cm

Tranchant marqué facile à aiguiser grâce aux taux de minerai de fer et carbone

Composition très pure et homogène qui augmente sa résistance

Arêtes de l'acier polies pour garantir un confort de coupe décuplé

Manche hexagonal bois de magnolia + mitre en corne de buffle

Pastille attestant d'une production à Sakai + numéro de série unique

Couteau au carbone nécessitant un entretien soigné (voir ci-dessous)

Fabriqué artisanalement par Satoshi Nakagawa san