Couteau yanagiba japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 24cm

Le couteau idéal pour de fines tranches de poisson

Lame 24cm White #2 Steel à 1.05% de carbone + 1 couche de fer doux

Tranchant longue durée facile d'entretien : solidité -+60/61 HRC

Logo gravé à la main au poinçon sur la surface de coupe

Manche magnolia blanc forme en D traditionnelle avec virole en corne

Fabrication artisanale au Japon : chaque couteau est unique

Couteau carbone oxydable, nécessite un entretien soigné