Couteau yanagiba kiritsuke 24cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en wengé

Affinez vos découpes avec une précision japonaise remarquable !

Lame San Maï de 24cm : superposition de 3 couches d'acier

Cœur en acier Aogami #2 japonais : environ 1,2% de carbone

Dureté Rockwell 62 HRC : excellente tenue du tranchant

Émouture asymétrique pour droitiers - Pointe kiritsuke précise

Kanji gravés à la main et finition brute de forge

Manche en wengé - Mitre en corne de buffle noire

Forme octogonale stable et ergonomique

Forgé artisanalement par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin

Contient beaucoup de carbone : entretien soigné requis