Couteau yanagiba kiritsuke 24cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne

Un couteau yanagiba kiritsuke au design traditionnel !

Lame en construction San Maï : 3 couches d'acier superposées

Noyau en acier Shirogami #2 enrichi en carbone (environ 1,2%)

61HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant - Efficace

Couche extérieure en fer doux - Finition Kasumi polie

Manche conçu en bois de chêne brûlé : robuste et durable

De forme octogonale pour un usage ergonomique

Réalisé à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san

Couteau en carbone : nécessite un entretien soigné